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手工剁辣椒
最原始的剁辣椒腌制,老坛发酵,味道棒棒的。
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特别说明:本产品分为20斤/50斤/100斤每桶,请按照每桶数量订购。

本产品特点:

1.产品原料湖南产朝天椒。不是海南产辣椒,海南产辣椒辣度不够,水分太多。

2.纯手工生产。用木盆加菜刀人工剁制,机器打碎的破坏了辣椒的味道。

特别提示:本产品为20斤一桶出售不零卖,请购买时标明购买数量20斤。

相信很多外地工作的厨师朋友都知道,在当地购买的剁辣椒,根本就做不出正宗剁椒鱼头的味道,老板成天说鱼头没有别家好吃,其实不是师傅的水平不行,而是剁辣椒不行,做鱼头关键就是剁辣椒的选择,再好的师傅没有好的原料,是烹制不出令人垂涎的美味,这是已故湘菜大师石荫祥对本人教诲。今天我们选择最辣的湖南产辣椒,用最原始的制作方法,来制作剁辣椒,制作出来的剁辣椒,鲜、香、脆、嫩、辣味十足,获得湖南省农博产品最佳贡献奖。

手工剁辣椒

辣椒精挑细选

手工剁辣椒

纯手工 剁 辣椒

手工剁辣椒

大缸发酵

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成就最带劲的剁辣椒

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