原料商城 > 干货 > 豆制品 > 原味井冈山豆皮
  • 原味井冈山豆皮
  • 原味井冈山豆皮
  • 原味井冈山豆皮
  • 原味井冈山豆皮
原味井冈山豆皮
湘菜讲究无味使之入,原味的原料更好使之入味。
市场价 会员价
  • 12.00/包 5.90/包
订购数量
8295 包可售 - +
关注官方微信,通过手机随时随地下单购买更方便: 湘菜原料网微信二维码
人工
找货

找不到需要的货?我们帮您解决!

立足湖南,提供最正宗湘菜食材。

与数千家原厂合作,提供最丰富的湘菜食材资源。

同类其他产品

详细信息累计评价 (308)

豆皮做菜原料非常的关键,不同的豆皮产品做出来的差别巨大,所以选择一款好产品非常有必要。

这款原味豆浆皮,每包重100g.每包能做一份菜品,推荐干锅做法,适合一些中、小型餐厅推出,大型酒店不建议推出。

无味使之如,有为使之出。这是湘菜厨师做菜的根本,原味菜品更好入味,所以我们推荐给大家这个食材。

原味井冈山豆皮

推荐菜式:干锅井冈山豆皮

井冈山豆皮是湘菜中现在用得很多的一种原材料,井冈山豆皮在口感及卖相上都胜过一般豆皮。

在我们湘菜原料配送中心网站上,井冈山豆皮一直是畅销产品,做好这道菜,有几个关键步骤,下面我们就来一起看看,过做法就在湘菜厨师唐杰网站。

旺销理由:豆皮有良好的吸附性,要想使其入味,必须使用鲜味浓郁的高汤调味,使豆皮完全吸入汤汁的鲜味,整个菜品才能感觉味道非常浓郁。高汤一定要用浓汤,菜品的香味才会足够浓。后期将热腾腾的菜品快速浇在韭菜上,可以使韭菜的香味快速激发出来。

原料:井冈山豆皮400克,五花肉100克,泰椒20克,蒜片8克,姜片10克,韭菜20克。

调料:A料(东古酱油、鲜辣露各10克,辣妹子20克,大骨汤200克,熟猪油30克,盐、味精、鸡粉各5克,胡椒粉2克),色拉油1千克(约耗50克)。

制作:

1.将豆皮入温油锅中略炸,再用清水泡发。

2.取锅,下入猪油烧至五成熟,放蒜片、泰椒、姜片稍炒,加入大骨汤,下入发好的豆皮,用小火稍焖,下入A料焖制1分钟,倒入垫有洋葱的干锅中,上桌即可。

关键:沙锅必须先烧热。

0
采购车
人工找货
在线客服
意见反馈
返回顶部