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武冈卤香干
经典湘菜食材,可做干锅、小炒及凉菜。
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品名:武冈卤香干(武冈卤豆腐)

净含量:400g/包

保存方法:常温保存

武冈卤香干是湘菜中的一道经典食材,香干有嚼劲、劲道十足,食后唇齿留香。

武冈卤香干可做干锅菜品、小炒菜品及凉菜菜品等多种做法,老少皆宜。

武冈卤香干武冈卤香干

推荐菜品:干锅腊牛肉武冈香干

主料:腊牛肉

辅料:酸黄瓜、武冈香干、豆豉 红椒

做法:腊牛肉切成片,用开水烫一下,捞出备用。酸黄瓜、红椒、武冈香干切片备用。

锅上火放油,先放入大蒜片煸香,下入腊牛肉,待牛肉粘满油后再放入香干煸透,放入干豆豉,然后下入酸黄瓜和红椒,放入料酒、糖、盐、鸡精、酱油调味,最后放一点点香油,出锅之前再烹制一勺醋,出锅后放在干锅中继续加热食用

关键点: 将黄瓜洗净开水烫制,加入丁香、香叶和白醋腌制3-5天,做成酸黄瓜 

腊牛肉用水烫一下蓬松易熟,还可以去咸 。

最后烹入一勺醋可以提鲜提味 。

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