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白沙油豆腐
品质怎样保障:用好的黄豆磨浆,用干净的油炸。
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好的油豆腐是用上等的黄豆磨豆浆,用干净的食用油浸炸,细嫩的口感就是这样来的。

油豆腐焖拆骨肉

推荐菜式:油豆腐焖拆骨肉

原料:油豆腐、拆骨肉、辣椒、豆豉酱、蚝油、生抽、鸡精、糖、葱段、蒜片。

做法:

1、锅中热油,油热后放葱段、蒜片进去炒出香味后放切成菱形块的辣椒(吃不了辣椒放青椒也可以);

2、辣椒炒软了就放豆豉酱继续炒,之后方放蚝油和生抽,炒匀后把所有油豆腐、拆骨肉倒进锅里继续炒;

3、出锅前翻糖和鸡精。

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